Speisekarte

Eine Suppe, zwei Hauptgerichte, Salatvariationen, Cookies. Alles vegan, bio und ohne Alkohol. Die Speisekarte ist klein und wechselt täglich. Dafür wird jede Malzeit individuell zubereitet. Wünsche, etwa zu Gewürzen, sind willkommen. Das Restaurant erzeugt kaum Abfall. Hört sich alles sehr restriktiv an. Doch man spürt nicht das Geringste davon. Bild: Andreas Bubrowski